難得我和芋仔有單獨兩人的小時光,當然要去品嘗一下頂級的美食囉!!!
這次來到犇鐵板燒的其中一間分店 - 犇和牛館(日式鐵板燒)
之前就久聞這家餐廳的厲害了,結果這次品嘗下來真的覺得超級美味
不推薦給你們不行,趕快跟著我來看看吧!!!
在進入分享前想先和大家說說關於犇鐵板燒的分店,每間都有它不同的地方唷!!!
我這次來的犇和牛館鐵板燒主要是走日式鐵板燒的路線
會有一些握壽司、月見牛肉捲等等...
犇鐵板燒本店走的是經典路線,主打頂級食材
像是鱈場蟹、AA12和牛等等...
另外犇微風信義店是價位比較低一點的,比較適合年輕的族群
還可搭配101的美景一起用餐,是情侶約會的絕佳地點
每間分店都有其不同的特色,就看你們喜歡哪種感覺的囉!!!
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和牛館主要有兩間包廂,以私人招待所的概念來設計
這是其中一間12人的包廂,另一間則是可以容納24人的包廂唷!!!
裡面還有獨立的視聽娛樂和獨立的出入口,完全保有顧客的隱私
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一進來之前桌上就已準備好了,這裡用餐還有專屬的服務人員
可以享受到非常專業的服務唷!!!
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歐式麵包
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搭配松露奶油醬
松露奶油醬非常的濃郁,吃一口就驚為天人
這才只是餐前麵包就如此迷人,你們可知後面的餐點真的是道道都犯規呀!!!
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鮭魚卵蒸蛋
蒸蛋很鮮很滑嫩,搭配鹹鹹的鮭魚卵更讓整個蒸蛋大提升
而且吃起來溫溫熱熱的,讓整個胃都暖起來了
剛好開啟整個食慾了
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嫩煎和牛牛舌
牛舌的口感非常有彈性,才吃一口我就立刻用眼神跟芋仔擊掌了
媽呀!!!是在我的口中跳舞嗎???怎麼會彈成這樣子哩???
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而且沒有過多的調味可以吃到牛舌原本天然的味道
真的超合我的胃啦!!!
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山藥干貝湯
這道湯喝起來也是好鮮,還可以吃到一絲一絲的鮮甜干貝
以為干貝是主角,其實山藥的角色也是不可忽略唷!!!
它就在最底層,挖起來搭配湯一起吃下去,整個鮮甜到不行
是屬於喜歡清淡口味的湯品唷!!!
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黑松露蘑菇湯
這道湯一上來我們以為是拿鐵,哈哈哈~是不是超級像???
其實它是將材料都打成非常細的一道湯品,湯裡面根本已經沒有料了
但是你喝起來卻可以感受到濃濃的黑松露和蘑菇的味道,而且超級濃厚
喝完後那味道還是在口中久久不散,真的是太香了
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犇極握壽司 (近江和牛/比目魚/Rougie鵝肝)
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這三個握壽司也都各有特色,但有個共同點就是都入口即化
真的!!!有一種到口中就漸漸化開,香氣也跟著漸漸佈滿的感覺
我和芋仔一致喜愛到不行
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接著來到明蝦和鮑魚的部分了
明明只是還沒經過料理的生食也可以擺盤得那麼吸睛
果然鐵板燒不僅吃得美味也是視覺的饗宴
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澎湖野生大明蝦
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明蝦的肉質真的超彈,然後師傅在料理時沒有過多的調味
主要是搭配它的醬料,醬料吃起來有點南洋風味
我覺得不管是單吃或沾醬都各有特色唷!!!
另外,搭配的蔬菜也不隨便,可以吃到天然的鮮甜!!!
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昆布悶煎活鮑魚
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活鮑魚比明蝦更讓我驚艷無比,可能平常比較少會吃到品質好的鮑魚
真的超級脆口的,而且鮑魚的味道就是鮮,搭配昆布一起吃,整個就是在海水裡游泳了XD
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Prime老饕肋眼眉牛排/香煎比內土雞
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師傅就只是乾煎比內土雞,沒有任何的調味
竟然也可以那麼好吃,除了雞的品質好,我想師傅的功力真的棒棒棒
然後搭配它們的蒜片,蒜片真的是炸的超酥超乾,連我平常不吃的都吃得津津有味呀!!!
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牛排更是不用說啦!!!我超級愛!!!
5分熟的肋眼有迷人的粉紅色,但吃起來卻不會太生的感覺
肉質超神奇的軟嫩,肉味超神奇的濃厚,吃到這兩道肉真的超幸福
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月見近江和牛捲/特製和牛油炒飯
這是和牛所變化出的兩道菜色
和牛捲搭配月見醬汁完全就是和牛的美味
牛油炒飯則是可以吃到師傅的功力
吃了這炒飯後發現原來炒飯可以這樣高級呀!!!
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焦糖冰霜布丁
最後來到甜點的時間了,這裡除了鐵板燒料理美味之外,竟然連甜點都那麼好吃
這到冰霜布丁超級緊實綿密,而且吃起來是冰冰的
整個讓我好有驚喜的感覺唷!!!
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火山熔岩巧克力
這道裡面是熱熱的熔岩巧克力,搭配旁邊的冰淇淋真的超級銷魂
前面吃了那麼美味的料理,有了這兩道完美的甜點做endding
整個吃下來覺得太完美了啦!!!
[店家資訊]
犇和牛館
台北市安和路一段102巷4號之1
02-27552671
上午11:30~14:30 下午17:30~22:30
轉至 小米的雪兒賴虎: http://mimisa317.pixnet.net/blog/post/449568320